1968 yılında Ankara’da doğdu. İlk, orta ve yükseköğrenimini Ankara’da tamamladı.

Aslen Ardahanlı bir aileden gelen Temur müzikle küçük yaşlarda ilgilenmeye başladı. İlk bağlama derslerini babasından aldı.

10 yaşındayken TRT Çocuk Korosuna girdi. Ortaöğreniminden sonra Gazi Üniversitesinde müzik okurken aynı zamanda Lütfiye İçen’den keman, Rıdvan Süer’den piyano dersleri aldı. Aynı dönemlerde TRT Gençlik Korusu sınavını kazandı. Mustafa Özgül, Hikmet Taşhan, Mehmet Özbek ve Sadettin Gürhan’dan halk müziği solfeji, repertuarı ve teorisi dersleri alarak bilgisin pekiştirdi.

1990 yılında Kültür Bakanlığı tarafından açılan sınavla ses sanatçısı olarak Şanlıurfa Devlet THM Korosu bünyesinde göreve başladı. Türkiye’nin birçok bölgesinde koro elemanı ve solist olarak çeşitli konserlere katıldı. Kültür Bakanlığı ve başka kurumlarda halk müziği toplulukların oluşmasına katkıda bulundu, yönetmenliklerini üstlendi.

Değişik tarzlarda birçok bestesi bulunan Gökhan Temur’un eserleri birçok sanatçı tarafından yorumlandı.

Gökhan Temur, özellikle Ardahan yöresinden olmak üzere birçok derleme yaparak halk müziği arşivine kazandırdı. Bu çalışmaların bir bölümünü ise Orhan Bahçıvan’la birlikte »Ardahan Yöresi Müziği« adlı bir kitap olarak hazırlamaktadır.